不斷驗出新的雞蛋場中標 亡羊補牢的食安環境還能怎麼補？

文章來源 : 食力 Food NEXT   撰文＝黃毓棻

原文連結 :http://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852986147

《你應該要知道的食事 》

2017年8月初歐洲爆發農藥芬普尼殘留於雞蛋中的事件，台灣農委會主動全面抽驗後，發現台灣

也有芬普尼雞蛋的問題。

 2017年8月初歐洲爆發農藥芬普尼殘留於雞蛋中的事件，台灣農委會主動全面抽驗後，發現台灣也有芬普尼雞蛋的問題。(圖片來源:google)

 

農委會對全國1,451家蛋雞場進行採樣檢驗，確認雞蛋是否有受到藥物芬普尼的污染，本日（25日）檢驗結

果已全部出爐，共有44家蛋雞場的雞蛋驗出芬普尼的殘留，佔全台養雞場的3%。目前農委會持續將有問題

的養雞場之雞蛋封存，目前封存量約3萬公斤，即50萬顆的蛋，並持續蛋雞場的移動管制與封存雞蛋的作業。

 

有問題的養雞場主要集中在彰化縣（13家）、高雄市（8家）、台南市（8家）；驗出最高濃度的是本週二

即公布的連成牧場（153ppb）、其次是嘉義朴子的黃建璁畜牧場（60ppb），其餘被驗出芬普尼的牧場，

檢驗結果皆低於50ppb。

 

芬普尼究竟從何而來？目前農委會仍在追查中，究竟是雞舍環境消毒時殘留，或是農民使用來路不明的藥物

替雞隻進行除蝨？無論是任何方法致使雞隻體內殘留芬普尼，都凸顯了台灣對於農業上用藥的控管仍有許多

不足之處。農委會跨部會小組表示，封存之不合格雞蛋，將以堆肥方式銷毀處理，堆肥經抽驗後未驗出芬普

尼者，才可提供蔬果使用。芬普尼動物體中可代謝，因此雞隻可持續飼養不需撲殺，待代謝過程後再由蛋禽

業者重新申請採檢，未檢出者才可解除管制重新上市。

面對各種食品安全風暴，我們該如何是好？

近幾年國內外爆發不少食品安全事件，許多從未想到會出現在食品裡的有害物質，如塑化劑、芬普尼等，皆

從食品中檢出。現今的檢驗科技，已經可以檢驗出極微量的物質，但是必須要有檢驗的目標（即想要偵測出

的物質），才有辦法設計條件進行檢驗。因此，對於從來沒想過會出現的物質，通常只能發現後亡羊補牢。

對於政府而言，對各產業進行有策略的控管，絕對是當務之急，除了加強各種源頭管理的辦法以外，也需要

持續提升各產業的知識力與規範強度，杜絕「這是什麼藥我也不知道，但用起來很有效」的情況，或是「已

知違法仍繼續使用」的惡劣心態。從源頭控管，讓有害物質沒有進入食物的機會，才是最有效的維護食品安

全手段。

 

而對於消費者而言，其實任何食物都會有風險的可能性，無論是藥物的殘留或是微生物的滋長，各式各樣的理

由，都有可能影響到您的食品安全。因此，盡量讓自己攝取食物的來源多元，降低風險重複發生的可能，是消

費者自保的第一步，同時也需要大家提升自己的食知識，讓自己可以避免受騙上當，更進一步可以主動出擊，

替自己和家人把關，迴避各種食安問題的影響。

 

雞蛋中驗出含有芬普尼成份的蛋雞場名單：(截至2017/08/28)

彰化縣    武安牧場       

彰化縣    順正牧場       

彰化縣    林武畜牧場    

彰化縣    彰竹畜牧場    

彰化縣    林武畜牧場(2)        

屏東縣    台益農牧場          重新採檢合格

屏東縣    吉盈養雞牧場       重新採檢合格

嘉義縣    張金木畜牧場        

嘉義縣    黃建璁畜牧場        

嘉義縣    適弘畜牧場    

嘉義縣    張振興畜牧場       

嘉義縣    博勝畜牧場    

嘉義縣    黃兩合畜牧場        

嘉義縣    建生畜牧場   

彰化縣    宏名畜牧場   

彰化縣    麗華畜牧場    

彰化縣    林樂雞場        

彰化縣    欣德畜牧場  

彰化縣    正和畜牧場    

臺南市    太昌牧場        

臺南市    海澄牧場      

臺南市    廣福雞場        

臺南市    西興牧場        

臺南市    宏佳牧場      

臺南市    沈素貞牧場  

臺南市    錦湖牧場       

臺南市    信友畜牧場   

屏東縣    海龍畜牧場(海龍牧場) 

屏東縣    明純畜牧場   

屏東縣    綠邑芳庭畜牧場    

南投縣    飛農牧場       

南投縣    八仙牧場       

高雄市    弘翔牧場        

高雄市    茗昌牧場        

高雄市    義順牧場       

高雄市    李其驥畜牧場       

高雄市    金梅畜牧場    

高雄市    林東行畜牧場       

高雄市    龍發堂畜牧場-黃文玉*

高雄市    龍發堂畜牧場-龔瑞發* 

臺中市    高昇畜牧場       複驗合格解除管制

彰化縣    文政牧場           複驗合格解除管制

彰化縣    連成牧場(負責人承租詔杓牧場飼養)  

彰化縣    國賀牧場第一場   

 

資料來源：行政院農委會🌾
http://www.coa.gov.tw/ws.php?check_type=Y&id=2506657&city=

 

以上內容分享於食力。所有資訊不代表本公司立場，內容及版權歸該媒體所有。