嚇！麥當勞、肯德基疑似賣有毒「綠薯條」 食藥署：不排除全台稽查

文章來源 : 東森新聞   撰文＝東森新聞

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                                                                                                                                                                                                                     (photo via 「批踢踢」)

麥當勞、肯德基驚傳販賣「綠薯條」！發芽的馬鈴薯含有毒物質，若製作成薯條吃下肚，恐怕會引發噁心

、想吐等症狀，日前連鎖速食店摩斯漢堡才傳出販賣綠薯條，如今又有網友爆料，麥當勞和肯德基的薯條

也綠綠的，衛福部食藥署對此表示，不排除進行全台稽查。

 

炸薯條熱騰騰起鍋，酥香的口感令人忍不住一口接一口，但若吃到「綠薯條」，可要小心引起中毒反應。

發芽的馬鈴薯含有毒物質「龍葵鹼」，輕則讓人嘴巴發麻、噁心想吐，嚴重的話會引起心悸、抽筋，甚至

會讓人產生幻覺。4年前有民眾吃到摩斯漢堡的綠薯條導致嘴巴發麻，薯條送檢後證實龍葵鹼與卡茄鹼含量

超標，因此停賣「金黃薯條」品項，今年7月才重出江湖，想不到又被發現有綠薯條，摩斯漢堡因此再次宣

布停售。

 

未料除了摩斯漢堡，又有網友指出，麥當勞和肯德基也疑似出現綠薯條，其實早在7月，就有鄉民在「批

踢踢」爆料，吃麥當勞的薯條吃到一半，竟然驚見綠色薯條，讓他相當不安。這個月5日，又有鄉民發文

，表示他買了麥當勞薯條買一送一，吃了幾根便覺得舌頭怪怪的，拿起下一根才發現薯條竟然綠綠的，質

疑那也是綠薯條。無獨有偶，同一天一名台南的網友在肯德基用餐，也吃到綠色薯條，但他詢問現場人員

之後，得到回覆「那個是因為薯條生長過程中照射太陽，本身的葉綠素」，讓他覺得「很稀奇」。
 

《蘋果日報》報導，麥當勞和肯德基都說明，馬鈴薯在日曬之後會因為產生葉綠素而發綠，麥當勞表示，

薯條會由儀器和肉眼檢測，若有綠薯條，會將其挑除。肯德基則說明，薯條原料經過層層把關，少數薯條

呈現綠色屬正常現象，請消費者安心食用。然而林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海卻說明，業者只丟棄

發綠的薯條其實不夠謹慎也不夠科學，因為在一樣保存條件下的同批馬鈴薯，就算沒有發綠，也可能已含

龍葵鹼，因此還是要依檢驗結果而定。

事實上中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮曾指出，馬鈴薯因為儲存、運送，或是處理過程不當，馬

鈴薯受到陽光照射後會產生葉綠素，因此呈現綠色，就會產生毒素。衛福部食藥署北區管理中心主任邱秀

儀則表示，雖然速食業者有自我把關，卻還是讓民眾買到綠薯條，代表品管有待加強，若限期內無改善，

可依《食品安全衛生管理法》最高罰處2億元，而衛福部也不排除全台稽查。
 

 

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