嚴防禽流感　鴨肉須檢測合格才能上市

文章來源 :  中時電子報    撰文＝楊騰凱     

原文連結 : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171114004822-260405

上周日本從候鳥排遺中發現有傳人風險的H5N6禽流感，農委會憂心疫情伴隨候鳥來台，為加強控管防疫，年底前將祭出3大措施，包括鴨隻須經檢驗合格才能上市；土雞業者須5日內出清禽舍雞隻，避免人員出入增加感染風險；以及活體土雞落實溯源制度。農委會副主委黃金城指出，台灣養禽業者的產業結構，幾十年來改變幅度不大，很多都還是露天養殖，成為生物安全漏洞，且來自好幾個雞場的雞，會集中到理貨場混合裝籠再屠宰，導致屠檢獸醫師發現禽隻有禽流感病狀時，追不回正確的來源場。

另一方面，由於土雞成長速率不一，過去土雞場從第一天開始抓雞出來販售後，日後會不斷進進出出抓雞出來賣，最長曾達到50天，數據顯示，93％禽流感的爆發場，都是因為人員不斷出入抓雞後造成感染，且今年1月到現在，共171場禽流感案例，案例大部分也都落在土雞身上。

黃金城表示，為了導正產業，會全面落實土雞的QR Code溯源制度，到了理貨場也不准和其他場的雞隻混合裝籠，也要求土雞業者以禽舍為單位，每棟禽舍的雞隻一定要在5天之內出清，避免重複進出增加染病風險。土雞QR Code溯源和禽場5天出清2項措施，已和養禽業者協商過，業者都認為可以做到，現已在雙北市屠宰場試辦，最快12月擴及全台，若有業者不配合，屠宰場就不收該場的雞隻，使其無法屠宰上市。

黃金城指出，鴨子成為禽流感帶原者的比例也有3％左右，有傳播風險，但鴨少有病徵，導致防疫不易，12月下旬開始，所有鴨子上市前都要經過禽流感病毒檢驗，取得檢驗合格證明書後，才能送往屠宰場屠宰上市。

此外，農委會平時會針對候鳥、野鳥、雞、鴨、鵝等禽場抽驗禽流感，每年共2.5萬件，未來除了鴨子上市前皆須經檢測外，其餘禽種的抽驗比例也會提高，加強防堵。

以上內容分享於中時電子報。所有資訊不代表本公司立場，內容及版權歸該媒體所有