彰衛局抽驗進補食材　7%不合格

文章來源 :  蘋果即食    撰文＝詹智淵

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稽查人員抽驗進補食材。翻攝照片

冷氣團一波接一波，民眾喜歡吃火鍋進補。​彰化縣衛生局今天下午公布冬令進補以及冬至湯圓等食材的抽驗結果，抽驗140件中有10件不合格，不合格率7%。衛生局提醒民眾，進補的食材中，紅棗與枸杞常有農藥殘留或超標等違規事項，建議烹煮前先浸泡，再以流動清水清洗，烹煮時也應該將鍋蓋打開以降低殘留量。

食品衛生科長林毓芬表示，衛生局10月起抽驗冬令進補食材，項目包括常用的紅棗、枸杞、黑棗、龍眼乾、山藥、白木耳、冬至湯圓、火鍋食材與調味醬等，其中2件紅棗、1件枸杞、1件龍眼乾、1件山藥及1件小黃瓜被檢出農藥殘留與規定不符，還有1件酸菜被檢出漂白劑二氧化硫超量，1件蔭瓜檢出防腐劑苯甲酸超量。
 
調味料部分則有1件醬油被檢出違規添加食用黃色5號及紅色7號色素以及1件鹹鴨蛋被檢出動物用藥氟滅菌，10件不合格產品已勒令下架並移請所轄衛生局追查。

林毓芬指出，依《食品安全衛生管理法》第15條規定，檢出農藥超量或不得殘留的農藥種類，可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰。若食品添加物與規定不符，例如檢出漂白劑或防腐劑超量，可處以3萬元以上，300萬元以下之罰鍰。
 
林毓芬表示，農藥殘留會影響肝腎功能，漂白劑亞硫酸鹽則可能對氣喘患者誘發氣喘，呼籲選購醃漬蔬果或乾貨時，應避免顏色過白或過於鮮豔的產品，選擇包裝、標示完整之商品，且紅棗及枸杞等應先用溫水清洗，降低農藥殘留。（詹智淵／彰化報導）

中國進口的紅棗被檢出農藥不合格。翻攝照片                    

中國進口的枸杞被檢出農藥不合格。翻攝照片

稽查人員抽驗冬令進補食材。翻攝照片

醬油被檢出違法添加色素。翻攝照片

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