老奶奶古傳秘方？ 賣硼砂鹼粽有害人體健康、攤販判拘

文章來源 : 自由時報    撰文＝ 王定傳

原文連結 : http://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2302591

攤販賣硼砂鹼粽有害人體健康判拘。示意圖與本文無關。（資料照）

張姓女子在市場擺攤賣麵，適逢年節兼賣鹼粽，雖沒幾個，但因裡面添加有害人體健康的硼砂，新北市政府衛生局抽驗送辦；張女坦承犯行，說是跟鄰居老奶奶學來的古傳秘方，新北地院法官審酌她不是專賣鹼粽，情節輕微，依違反食品衛生管理法，判她拘役30日，可上訴。

檢警調查，張女在新北市泰山區某市場開麵攤，去年5月間，兼賣幾個鹼粽，因抽查發現含有硼砂被法辦；判決書指出，硼砂進入人體後，經胃酸作用變成硼酸，長期食用硼酸會在人體內積存導致中毒，繼而破壞中樞神經與消化系統，使正常的代謝作用逐漸萎縮。

不僅如此，它還會影響人體消化酵素作用，引起食慾減退、消化不良，甚至抑制營養素吸收，並加速促進脂肪分解，導致體重減輕；當毒性發作時，出現嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂的硼酸症，為有害人體健康的違法添加物，因毒性較高，目前已禁用，衛生署也將「硼砂」公告為「有毒或有害人體健康物質或異物」

張女坦承犯行，聲稱向鄰居老奶奶學來，法官審酌她主要是經營麵攤，並非專門販售鹼粽，情節尚屬輕微，依過失犯食品衛生管理法中的添加有害人體健康物質罪判拘。

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