2018/06/28
基市抽驗飲料冰品 1件冰塊大腸桿菌超標
基市抽驗飲料冰品 1件冰塊大腸桿菌超標
文章來源 : 中時電子報 撰文= 張穎齊
原文連結 : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180625002133-260418
▲基隆市衛生局執行飲料冰品抽驗15件，其中1件「威帆企業有限公司」的食用冰塊複檢後，大腸桿菌群仍與規定不符。（基隆市衛生局提供）
炎熱的夏季到來，冰品成為消暑聖品，不過基隆市衛生局執行第1階段飲料冰品抽驗15件，其中1件「威帆企業有限公司」的食用冰塊複檢後，大腸桿菌群仍與規定不符，衛生局將依照違反食品安全衛生管理法處以3萬元到300萬元罰鍰。
基隆市衛生局日前至基隆市冰品店、連鎖飲料店、青草店等地抽驗食用冰塊與其自製產品共15件檢驗衛生標準，初驗不合格6件，6月中旬再進行複檢，卻仍有1件「威帆企業有限公司」的食用冰塊，檢出的大腸桿菌群0.92MPN/g不符規定。
衛生局表示，衛生標準常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，對體質虛弱者可能造成腸胃不適；衛生指標菌如超過標準，表示食品衛生狀態不佳，在製作過程中之食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。
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