聯邦食品及藥物管理局:21%冰淇淋工廠有李斯特菌
文章來源 : 世界新聞網版
撰文= 編譯吳日君
政府在為期一年的檢測過程中發現，有21%冰淇淋產品製造廠房檢驗出李斯特菌。(Getty Images)
聯邦食品及藥物管理局(FDA)公布的一份新報告指出，2015年全國爆發致命李斯特菌疫情後，又在最近一年的檢測過程中發現有21%冰淇淋產品製造廠房檢驗出這個有害病原體。
FDA於24日宣布，研究人員檢測發現，2016年9月至2017年8月期間，在全美32州的89家冰淇淋工廠裡，有19家工廠檢測出有單核細胞增生李斯特菌。
被檢查的工廠總數佔所有美國冰淇淋製造商的16％。此外，也有一家工廠檢驗出有沙門氏菌。
FDA於2016年8月啟動冰淇淋製造工廠調查，因為自2013年以來，已有16個冰淇淋產品因為含有危險病原體而進行召回；加上致命李斯特菌爆發，與Blue Bell冰淇淋有關，導致三人死亡、十人送醫。
進行調查期間，FDA官員希望能對那些有更多消費者的大型冰淇淋製造商進行檢測。
FDA食品政策與應對部門副局長安納斯(Frank Yiannas)表示，儘管許多工廠都堅持良好的生產規範，但仍發現有些廠房違規。檢測結果提醒全美所有產銷食物的製造工廠，必須遵守食物安全規範。
在新公布報告中，FDA也澄清，調查並非與規範美國現行食品安全監管系統法規的「食品安全現代化法案」(Food Safety Modernization Act)有關；然而，官員們也承認，調查結果顯示，需要針對相關製造工廠，制定並實施更嚴格的食安計畫。
研究人員表示，單核細胞增生李斯特菌與沙門氏菌是危害大眾的例子，需在食品安全計畫中明確指出，製造商須被要求通過嚴格品管，並驗證食品安全是否被控制有效。
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