「六廚川客料理」黃魚檢出殺菌劑 北市衛生局令下架停售

文章來源 : 食力foodNEXT
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整理＝編輯部

台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）2023年4月執行水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，共計抽驗29件，其中六廚有限公司（六廚川客料理）的黃魚檢測出恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin），不符「動物用藥殘留標準」規定，其餘均符合規定。

六廚川客料理「黃魚」驗出不得檢出的「恩氟喹啉羧酸」

台北市衛生局此次共計抽驗29件生鮮水產品，包含5件深海魚類、10件養殖魚類、4件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗動物用藥多重殘留（48項）、孔雀綠及結晶紫及其代謝物（4項）、重金屬（鎘、鉛、甲基汞），六廚川客料理的黃魚檢出恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）0.03ppm，依規定是不得檢出。

台北市衛生局已要求業者下架案內不符規定產品不得販售，並追蹤不符規定產品來源，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款處來源業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

未批准恩氟喹啉羧酸使用於水產品 過量恐造成腸胃不適以及影響腎功能

台北市衛生局表示，恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，但未核准使用於水產品，過量使用可能會導致腸胃不適並影響腎功能等。台北市衛生局提醒，飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至台北市衛生局網站查詢相關資訊。

審稿編輯：林玉婷

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