中國進口黃魚有禁藥，家樂福、大潤發全下架！過量恐影響腎功能...為維持生產量，專家曝「養殖手法」

文章來源 : 今周刊
撰文:黃明惠 整理
原文連結 : https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183030/post/202308150005/

 

食藥署針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、及各大賣場檢測禽畜水產品藥物殘留結果，在抽驗1038件禽畜水產品中，分別在家樂福、大潤發以及一家冷凍牛排海鮮連鎖專賣店，共檢出4件動物用藥殘留違規，而且都是自中國進口的「黃魚」。
這4件不合格黃魚，都含有國內禁用於水產品的抗生素「恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）」，過量嚴重恐會影響腎功能，食藥署表示，將對中國進口的黃魚進行為期3個月加強抽驗，也對本次檢出不合格產品要求業者立即下架、回收，不得販售，並依法處辦。

 

食藥署公告「112年5-6月禽畜水產品動物用藥殘留」檢驗結果，總計共抽驗1038件，4件不合格，合格率99.6%；不合格的4件黃魚產品如下：

1、台中市珍饌全冷凍牛排海鮮連鎖專賣店的「冷凍黃魚」檢出Enrofloxacin 0.08ppm。
2、家樂福台東分公司的「黃魚」檢出Enrofloxacin 0.03ppm。
3、家樂福苗栗分公司的「黃魚」檢出Enrofloxacin 0.02ppm。
4、大潤發平鎮分公司的「黃魚」檢出Enrofloxacin 0.04ppm。

 

（圖／食藥署提供）

 

食藥署表示，針對追查到違規業者其來源將依法開罰。台南市、桃園市以及新竹市已分別針對供應業者開罰新台幣6萬元以及9萬元；至於禽畜產品農藥殘留則共檢驗133件，全部合格。

食藥署副署長林金富表示，國內的黃魚幾乎都是自中國進口，過去動物用藥檢測合格率都有99%以上，但本次竟發現4件違規案例，算是罕見的狀況。食藥署表示，將在邊境對中國進口的黃魚提高抽驗比率至50%，持續3個月至9月底，視情況再調整抽驗比率。

 

恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）是什麼？食藥署說明，Enrofloxacin是一種氟奎諾酮類（fluoroquinolone）抗生素，具有廣效性抗菌作用，可對抗革蘭陽性菌、革蘭陰性菌及黴漿菌。

在台灣核准於牛豬及家禽類，用於治療沙門氏桿菌症、大腸桿菌症、巴斯德桿菌症、黴漿菌感染及對恩氟奎林羧酸敏感的細菌所引起的感染症。並未核准於水產動物使用，因其過量使用可能會造成腸胃不適等症狀，嚴重者還可能影響腎功能。

大黃魚肉質細緻，無論是蒸、煮、或是直接炸都十分美味，台灣沿海並不盛產，野生黃魚多來自金門馬祖。

依據「邵廣昭 台灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2023-8-23)」資料指出，黃魚身為受歡迎的食用魚，卻面臨沉重捕撈壓力，過漁問題嚴重，魚獲產量不斷下降，體型也不斷縮小。中國已養殖成功，台灣市場上的大黃魚幾乎清一色都是由養殖場所養殖出來的，野生種已經不多見。 

湧升海洋創辦人徐承堉指出，中國箱網黃魚養殖的環境多在人口密集的岸邊，受到各種污染極大，加上普遍使用低價抗生素，主力市場又是對食安較不重視的中國，因此衛生安全風險極高。

TVBS新聞網報導，嘉義大學水生生物科學系的助理教授郭建賢指出，養殖魚種最大的問題在於使用藥物，如果使用的藥物符合規定，對人體健康影響不大；但中國採用箱網養殖且高密度的方式，常為了維持生產量，使用大量的抗生素來抑制疫病的發生。

食藥署呼籲食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。

 

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