新聞來源 : 蘋果網路新聞

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喜歡台鐵便當的朋友最近可能會發現，台鐵鐵路便當酸菜不見了，原來是鐵路便當又出包!

這回是使用的酸菜漂白用二氧化硫超標，所以台鐵中區餐旅所決定以後中部台鐵便當不用酸菜了！

台中市衛生局上月初派員前往台中市牛肉麵店、水餃麵食館等餐飲店抽驗醃漬青菜，檢驗「防腐劑」與「漂白劑二氧化硫」，

總計抽驗32件就有22件不合格，不合格率約達7成，其中台中車站內的台鐵餐廳酸菜又被檢出酸菜二氧化硫超標，

幸好抽驗到較知名的的清一色牛肉麵、三商巧福等連鎖牛肉麵餐廳使用的酸菜則都合格。

衛生局除立即通知業者下架違規產品，也針對來源商進行後續處理。

其中台鐵中區交通部台灣鐵路管理局餐旅服務總所台中鐵路餐廳酸菜來自雲林縣，

中市衛生局已經轉請雲林縣衛生局進一步稽查處理。

台鐵中區餐旅所經理許勝炬說，本月2日接獲衛生局通知該餐廳製作台鐵便當使用的酸菜二氧化硫超標，

除了立即下架，也決定以後該餐廳製作的台鐵便當不再使用酸菜。

衛生局表示，添加防腐劑或漂白水過量者依照《食品安全衛生管理法》可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

這次遭抽驗不合格的店家包括酸菜不合格的業者包括  

石岡區牧莊原汁牛肉麵石岡店、大里區大明牛家莊麵食館、豐原區三六九牛肉麵店、南屯區一品炊蒸餃店、

豐原區志明牛肉麵田心店、西屯區九妹牛肉麵、大雅區老劉牛肉麵、西區上佳牛肉麵、神岡區銘記牛肉麵崇德店、

南屯區仁義小吃店、中區交通部台灣鐵路管理局餐旅服務總所台中鐵路餐廳、西屯區大佳牛肉麵及珍膳坊小吃店、

大里區曲媽媽牛肉麵成功路店及黃牛肉水餃館、南屯區卜派羮麵店、潭子區新台灣牛肉麵、

大雅區尊品原汁牛肉麵、霧峰區新台灣麵食館、北屯區胡家牛肉麵等。

榨菜絲不合格的店家則有大里區大明牛家莊麵食館與大里區寶島口福牛肉麵。

衛生局食品藥物科長傅瓊慧指出，漂白劑的二氧化硫及防腐劑苯甲酸都是合法食品添加物，

但有使用範圍及限量標準，一旦食用過量恐致噁心、嘔吐、腹瀉及過敏，甚至可能誘發氣喘發作或過敏；

而過量苯甲酸則可能會刺激腸胃道，產生噁心嘔吐、傷肝等症狀。

(曾雪蒨／台中報導)出版:14:07
                             更新:15:57