過氧化氫檢驗試劑套組

Hydrogen Peroxide Test Kit

過氧化氫俗稱雙氧水，是家庭中常用的漂白劑及消毒劑，在食品添加物中屬於殺菌劑的一種，具有殺菌、防腐及漂白作用。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得檢驗出過氧化氫殘留，才符合食品添加物之相關規定。過氧化氫在食品加工業上，經常用於食品的漂白、微生物的控制及無菌包裝上。

除此以外，過氧化氫還經常用於器具洗滌上。製造商為防止產品於室溫久置色澤變暗，影響產品外觀及消費者購買意願，常使用過氧化氫以達到改善食品外觀顏色的目的。若是製造時添加過量、原料加熱時間不足，或煮熟後才浸泡過氧化氫，常會使食品中仍殘留過氧化氫。

攝入少量的過氧化氫可能會導致嘔吐，輕度胃腸道刺激、胃擴張，並在極少數的情況下引起腸道性潰爛或栓塞，而攝入高濃度的過氧化氫溶液更可能誘發急性呼吸系統癱瘓。

因應市場需求，因此本公司推出了方便快速的過氧化氫檢驗試劑套組，可有效縮短檢驗流程外，也大大降低了使用者的檢驗成本，是食品安全檢驗的最佳工具。

產品規格:

100c.c./瓶；500c.c./瓶

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適用檢體範圍:

豆類製品、魚肉煉製品、麵粉類及其製品、乾貨…等

試劑操作流程:

1. 於檢體的表面（或新切的截面）滴加試劑約3~5滴，使其浸潤反應。

2. 滴加後，即可對檢體表面（或新切截面）上的液樣顏色判讀。

結果判讀:

陰性：檢體無變化或無黃褐色及紅褐色反應。

陽性：檢體若呈現黃褐色或紅褐色，則為陽性反應。     

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